民族糕点巴哈力

巴哈利（也称巴哈里/巴哈力）是新疆维吾尔族的特色民族点心，在新疆，无肉不算过年，但家中必定少不了摆放些糕点。巴哈利原是俄罗斯族常食的一种点心，也有人称其为黑蛋糕，内涵很丰富，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上还有葡萄干，味道非常可口。现在将这个新疆少数民族美味的糕点分

巴哈力的用料

步骤1

准备材料，也有用糖粉的，不过用细白糖也很好。

步骤2

鸡蛋盆座在40度温水上，用打蛋器搅打全蛋，搅匀后放白糖搅匀，放蜂蜜搅匀。

步骤3

放牛奶搅拌，分三次放色拉油搅匀，然后放入红枣、核桃、果脯碎。

步骤4

搅匀果碎后放些可可粉，搅拌均匀。

步骤5

筛入面粉画十字翻拌均匀，至粘稠状。

步骤6

烤盘铺纸倒入面糊，震出气泡后，烤箱预热170度放入烤箱，上下火烤40分钟，香气就飘开了。

步骤7

把蛋糕翻过来，油纸撕掉，切块。

本来该放葡萄干，家里没有了，所以用果脯代替，核桃仁烤熟了，红枣去核切碎。

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