诗文 | 姜枣膏 |
释义 |
姜枣膏费了很多功夫,特意请教了原来食品厂工作的姑奶,尝试了不下10次得出此膏 姜枣膏的做法步骤1 洗净红枣和生姜步骤2 因为个人不喜欢姜,所以一律采用榨汁萃取姜汁步骤3 水淹没红枣煮熟,至变色,放入保鲜袋捣烂,待用步骤4 取用红糖,坚持采用膏状红糖,因为块状都添加了生石灰凝固,且不说是否对人体有害,但蔗香和口感绝对大打折扣。步骤5 姜汁,红枣泥,红糖一同放入不锈钢锅中,小火熬制浓稠即可步骤6 大功告成姜枣膏的烹饪技巧 |
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