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诗文 姜枣膏
释义

姜枣膏

费了很多功夫,特意请教了原来食品厂工作的姑奶,尝试了不下10次得出此膏

姜枣膏的用料

鲜姜 250g 红枣 250g
西门口红糖膏 500g

姜枣膏的做法

姜枣膏的做法图解1

步骤1

洗净红枣和生姜
姜枣膏的做法图解2

步骤2

因为个人不喜欢姜,所以一律采用榨汁萃取姜汁
姜枣膏的做法图解3

步骤3

水淹没红枣煮熟,至变色,放入保鲜袋捣烂,待用
姜枣膏的做法图解4

步骤4

取用红糖,坚持采用膏状红糖,因为块状都添加了生石灰凝固,且不说是否对人体有害,但蔗香和口感绝对大打折扣。
姜枣膏的做法图解5

步骤5

姜汁,红枣泥,红糖一同放入不锈钢锅中,小火熬制浓稠即可
姜枣膏的做法图解6

步骤6

大功告成

姜枣膏的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 5:11:17