闷排骨
闷排骨的做法
步骤1
排骨砍成颗粒，切姜片，备用。
步骤2
洗锅烧水，烧到水起小泡泡放姜片，放切好的排骨。
步骤3
煮开一会，然后到水洗净。
步骤4
放2勺油，3份之1的生粉，2勺酱油，味精几颗，捞匀淹一会。
步骤5
洗锅放点油，把排骨煎黄。
步骤6
放水闷，水莫过肉就好。
步骤7
水快干时放入半勺耗油，半匀上碟。