黑森林蛋糕的正宗做法、6寸巧克力戚风、雀巢淡奶油、鲜草莓、巧克力怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黑森林蛋糕的用料

6寸巧克力戚风一块

雀巢淡奶油 250ml

鲜草莓 5颗

巧克力适量

黑森林蛋糕的做法

步骤1

这是已经做好的戚风，可以参照其他菜谱来做，这是以前做的是方形的，这次没拍照，大家想做圆的的话就放到圆模里面烤。

步骤2

巧克力放到碗里隔水融化，待常温自然凝固。

步骤3

凝固后的巧克力用勺子刮成如图这样的。

步骤4

买的是1L的淡奶油，倒大概四分之一左右，也就是250ml的样子到盆内，用电动打蛋器高速搅打(没打算上传的，所以没拍，见谅啊各位亲)

步骤5

取适量的淡奶油放到蛋糕上抹平，我不是专业的，就拿了把水果刀凑合了一下，然后做出了这个蛋糕胚子。

步骤6

余下的奶油装裱花袋。

步骤7

把之前刮好的巧克力洒在蛋糕胚子上，边上沾不到的用勺子黏上去。

步骤8

然后在粘满巧克力屑的蛋糕上用刚刚装好奶油的裱花袋挤出5个小奶油堆，如下图。

步骤9

把5颗草莓插入奶油堆，然后在奶油堆上面再挤点小装饰。

步骤10

成品。

步骤11

成品。

步骤12

放冰箱，即食都可以。