排骨粉蒸芋子
排骨粉蒸芋子的做法
步骤1
排骨腌制半小时入味，加入盐，淀粉，酱油，生抽辣椒末，可以加点油使肉不会干
步骤2
去皮，切小块，加入盐辣椒少许淀粉
步骤3
排骨放在下面，上面放芋子蒸熟，放淀粉是为了定型，碗最好是瓷深碗
步骤4
熟后用碟子扣在碗上反扣就成型了，我放的淀粉不多所以不成型，不影响口感