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诗文 宫保杏鲍菇
释义

宫保杏鲍菇

宫保杏鲍菇的用料

杏鲍菇 适量 胡萝卜 半根
油炸花生 适量 葱 半根
生姜 两三片 蒜 三四瓣
淀粉 少量 生抽 适量
老抽 少量 醋 少量
白糖 少量 花椒 适量
干辣椒皮 适量

宫保杏鲍菇的做法

宫保杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切片,宫保汁(两汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙醋、半汤匙白糖、少量淀粉、少量水调匀),葱姜蒜切好备用,干辣椒皮泡软备用,花椒粒适量。
宫保杏鲍菇的做法图解2

步骤2

中火,油烧至轻微冒烟,下花椒粒炸,炸个两三分钟就可以了,时间久了花椒粒会糊。ps:油不要太多,我就把油放多了⊙▽⊙
宫保杏鲍菇的做法图解3

步骤3

捞出花椒粒,中火下葱姜蒜爆香。
宫保杏鲍菇的做法图解5

步骤5

依次放入剩余食材,先放杏鲍菇片翻炒几下,再放入胡萝卜片继续翻炒一分钟,再放入花生米翻炒几下,倒入调制好的宫保汁,翻炒至收汁就可以了。
宫保杏鲍菇的做法图解6

步骤6

起锅装盘!OK!

宫保杏鲍菇的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:02:40