鸡汤豆腐串
在我大长春，冬日的大街小巷可见香香的鸡汤豆腐串。汤的味道虽鲜美但少不了添加了味精之类的调味品，所以自己在家做，还是很卫生的
鸡汤豆腐串的做法
步骤1
冷水下鸡骨架，加热去血水
步骤2
不要煮太久，捞出
步骤3
重新冷水下鸡骨架，加花椒大料葱段姜。大枣和党参可不放，我是为了顺便补一下嘻嘻
步骤4
煮鸡骨架的时间切干豆腐，从一个角开始卷起，用牙签固定
步骤5
平均三四个干豆腐一串
步骤6
鸡骨架中火炖煮20-30分钟，加盐调味。下干豆腐继续炖，期间将蒜拧成泥，加少许开水调成蒜泥水。豆腐串煮熟后捞出，加鸡汤，加蒜泥水，撒葱末香菜末。