过年必备之彩色年糕
年糕是苏南过年必备的糕点。印象中的糕点不是白色的就是红豆色的，早上起床喝一碗热腾腾粥吃上一块年糕，这就是偶小时候过年吃的早餐。
年糕的做法
步骤1
玻璃盆内垫保鲜膜，涂上少许的油。
步骤2
取70g糯米粉、50g豆沙馅（带甜）和大约40g的水混合均匀。
步骤3
混和好铺在玻璃盆内。
步骤4
取70g糯米粉、50g熟南瓜和少许的水混合均匀。
步骤5
混和好铺在豆沙馅和面上。
步骤6
取70g糯米粉、50g熟紫薯和大约35g的水混合均匀。
步骤7
混和好铺在南瓜馅和面上。
步骤8
取70g糯米粉、10g的细砂糖和50g的水混合均匀。
步骤9
混和好铺在紫薯馅和面上，撒上少许的椰丝，放入蒸锅内，冷水蒸锅35分钟。年糕的烹饪技巧
1、水的量根据面糊的粘稠程度添加； 2、糖的量根据自己的喜欢添加； 3、蒸完后一定完全冷却后切块。