西兰花炒藕片
西兰花炒藕片的做法
步骤1
西兰花切成小朵，胡萝卜削皮切片，莲藕削皮横切成薄片，藕片放水里泡着；
步骤2
锅里放水，油，盐，放进胡萝卜煮开；
步骤3
加入西兰花，灼烫至西兰花变青绿色；
步骤4
捞起胡萝卜片和西兰花，用凉水浸泡；
步骤5
热油锅，放进蒜末爆香；
步骤6
倒入藕片，大火煸炒，炒至沾锅时就洒点水，煸炒大约1分钟；
步骤7
加入胡萝卜片，翻炒均匀；
步骤8
加入西兰花，翻炒均匀；
步骤9
放入1小勺盐；
步骤10
放入1/2白糖（或鸡精）；
步骤11
淋入水淀粉（1小勺生粉+1汤匙凉白开）；
步骤12
翻炒均匀，关火。