烤鱼

本人广东人，口味清淡，调味料少放，味精一般不用，各位可以根据需要加入辣椒酱，芝麻酱等调味料！

烤鱼的用料

步骤1

鱼洗干净，开边，用料酒，盐，胡椒粉摸均匀，放几片姜片腌2小时以上。

步骤2

200度烤箱预热，腌好的鱼拿出姜片，滴干净水，摆进烤盘，鱼下面放大葱，鱼身摸多点花生油。

步骤3

进烤箱中层烤20分钟，温度调到230度，放到最上面一层烤焦鱼皮，看好火候，大概5到10分钟。

步骤4

切好配菜，放多点油爆香姜片，老干妈，吃辣的可以加点红辣椒，放下配菜，加入酱油，盐，水炒熟，倒进烤盘里。

步骤5

烤盘移下中层烤至汤汁沸腾就可以了！

需要什么配菜自己加，炒配菜的时候放多点水，浓浓的汤汁好正的哦！

随便看

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