#菁选酱油试用之回锅豆腐
回锅豆腐，先煎至金黄，再小火慢炖，豆腐吸饱了汤汁，口感咸香麻辣，是一道下饭好菜！
回锅豆腐的做法
步骤1
木耳提前泡发。
步骤2
豆腐切三角片。
步骤3
电饼铛倒油，放入豆腐煎制。
步骤4
煎至豆腐两面金黄。
步骤5
盛出备用。
步骤6
洋葱，胡萝卜切片。
步骤7
炒锅倒油，小火炒香豆瓣酱。
步骤8
豆瓣酱炒出红油后放入洋葱，胡萝卜煸炒。
步骤9
放入木耳，盐，白糖。
步骤10
加适量菁选酱油。
步骤11
加少许水。
步骤12
放入豆腐，大火煮开后改小火慢炖。
步骤13
炖至汤汁快收干时放入葱丝，翻炒均匀即可关火。
步骤14
盛盘。回锅豆腐的烹饪技巧
加少许白糖是为了增加些鲜味，如果您不吃糖，用鸡精代替也可以。