诗文 | 草莓大福 |
释义 |
草莓大福冬草莓出来后,就一直在学着捣鼓各种草莓吃食,方子是偶然从书上看来的,觉得很简单就试着做了做 草莓大福的做法![]() 步骤1 将草莓洗干净后去蒂,用厨房纸擦掉水汽。![]() 步骤2 将红豆馅分成10等份,揉成圆团备用。![]() 步骤3 将2放到一只手上压平,放上草莓一颗,用红豆馅包起来,揉成圆团。一共10个。![]() 步骤4 将糯米粉倒入锅中,一边一点点的加入150ml的水,一边将其搅拌呈顺滑状。步骤5 将4用中火加热,边用木刮刀不停的从锅底进行搅拌边加热![]() 步骤6 用木刮刀搅拌至面糊全体呈半透明状,有较强粘性时,锅离火![]() 步骤7 将砂糖分3次加入到6中,每次加入砂糖都要用中火进行加热搅拌,由于砂糖作用,刚开始面糊会比较松弛,继续搅拌就会变成有光泽的年糕状![]() 步骤8 在案板上撒上片粟粉,将7放在案板团成椭圆形,面团表面撒上片粟粉,用刀切成10等份![]() 步骤9 取一块8揉成圆团,压平后取一个3放在上面,将豆馅包好,收口朝下,用同样方法继续做出9个,完成![]() 步骤10 晒晒成品图草莓大福的烹饪技巧 |
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