红酒翅根
我做的菜都是看别人方法改成自己习惯的口味。因为之前有瓶红酒不好喝，所以拿来做菜也很舍得，成本跟翅根差不多。
红酒翅根的做法
步骤1
没照片，因为不知道能不能成。先把翅根洗净，放冷水里加热，没开之前捞出，为了撇出一些浮末步骤2
放入红酒，白胡椒粉，一勺酱油，一点盐，用切片的橙子盖住，腌制的用的汁基本与翅根持平，这样觉得橙子也可以吸收汤汁把表面也盖住，同时进去橙子味。步骤3
葱白切短段，姜切丝，胡萝卜干辣椒切丁和葱叶切碎待用步骤4
翅根腌制两个多小时后进色进味。开火加少油把葱白和姜煸出香味，再加油微热下翅根，煎至变色。加生抽，酱油，红酒50ml左右，翻炒一下下温水没过翅根盖锅。
步骤5
中火闷十五分钟，开盖大火，放入葱白和胡萝卜丁'干辣椒丁，盐，收汁后就可以出锅了。红酒翅根的烹饪技巧
自家做来吃，味极鲜确实很提味。