诗文 | 100%成功蛋挞(不含挞皮,比KFC好吃) |
释义 |
100%成功蛋挞(不含挞皮,比KFC好吃)儿子喜欢蛋挞,于是从网上买了蛋挞皮,想要自己从家做,按照我的配方第一次编成功啦!先生说比肯德基的要好吃! 100%成功蛋挞(不含挞皮,比KFC好吃)的做法![]() 步骤1 准备食材,奶油和炼乳,不需要什么特别的牌子,没有低筋粉我用的是蛋糕粉。![]() 步骤2 糖,炼乳,淡奶油,牛奶搅拌!放入锅里隔水融化,不要温度太高,搅拌至融为一体,![]() 步骤3 两个鸡蛋,分两次加入,搅拌至没有颗粒。再加入低筋粉,搅拌至细腻无颗粒。![]() 步骤4 挞水做好啦,放到现成的挞皮里,喜欢的可以放一些葡萄干,不要放太多哦!特别是挞水,不要装满挞皮,七八分就可以啦!![]() 步骤5 放到烤箱中层或者是中下层,200度,23分钟,记得要随时观看烤箱的火候,因为烤箱不同温度高低也不同,我用的是格兰仕烤箱。![]() 步骤6 烤到图上的样子,变得鼓起来了,像个小包子,基本上里面就熟了,才可以开始上色,这时候把烤箱调到230多烤两分钟就OK啦!![]() 步骤7 看里面的都鼓成了小包子,因为一次考的多所以外面的温度不是很高,我又把烤盘换了方向让外面的到里面去烤一烤![]() 步骤8 成品啦~很美的!100%成功蛋挞(不含挞皮,比KFC好吃)的烹饪技巧因为烤箱不同所以温度也要大家看自己烤箱而定。 |
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