酸菜鱼汆肉丸
儿时去二叔家总能吃到这道菜，加上白米饭，我一顿吃三碗
酸菜鱼汆肉丸的做法
步骤1
一斤五花肉馅，加入8个马蹄碎，葱花
步骤2
加蚝油，五香粉，盐一勺，鸡蛋一个，淀粉，顺一个方向搅拌，上劲搅拌十分钟，能成团就好了
步骤3
青萝卜或者白萝卜一个切片备用
步骤4
黑鱼切片加料腌制曹小时，我用广乐酸菜鱼料，非常方便
步骤5
将葱姜蒜炒出香味，加入酸菜继续炒，出香后加水，煮二十分钟，这一步很关键，一定要煮才能沁出酸菜的香味
步骤6
将肉丸汆入汤中，再放萝卜和鱼片，煮开锅三分钟搞定