拔丝地瓜
家宴必备的一道菜。也是特别受到女生和儿童们喜欢的菜品之一。酥脆的拔丝晶莹剔透，一碰就会掉渣渣。入口酥脆的同时又会品味到地瓜的糯软。吃货们吃不绝口的菜。
拔丝地瓜的做法
步骤1
红薯去皮（北方人叫地瓜）净重365克 油开了 小火炸地瓜 慢炸
步骤2
炸好地瓜的备用
步骤3
炒锅放水80ML 糖150 G
步骤4
开始冒白色泡泡
步骤5
小火慢慢的煮要 搅
步骤6
最后的时候一定要注意 掌握好火候火小不拉丝 火大就糊了
步骤7
把地瓜倒进去翻下 出锅 这里要特别的快拔丝地瓜的烹饪技巧
注意熬糖浆的火侯 盘子里摸些油免沾