千张卷

我喜欢尝试没做过的菜，即使有些买买很方便。但自己做的感觉不一样。做久了，发现，然后我们足够热爱生活，能从生活中得到很多福利。

千张卷的用料

千张皮 4块

香菇 8个

学菜一小碗

豆腐干 3块（1元，，一块）

肉丝 80g

千张卷的做法

步骤1

准备食材。黄色的千张皮，菜场有卖。一张面皮均匀切成三分。大约45cm大小

步骤2

把香菇，豆腐干洗净，切成 1（毫米）mm左右的丁粒。少许油，肉末爆炒，加香菇末、豆腐末干翻炒。水煮熟，烧干。烧至三分之一水，放雪菜闷、翻炒，防止烧焦粘锅。

步骤3

冷却再包。尝尝味道，如果雪菜不够咸，加少许盐。我的雪菜是自制的，够咸，所以没加。

步骤4

皮平摊。取一角，横放菜，卷一圈包住。左右两角往里对折。往下卷，卷完一圈。完成一个。重复做，慢慢包

步骤5

一汤碗菜，四张千张皮。放冰箱冷藏，每天电饭煲插饭，蒸一盘。可以放少许黄酒、生抽等提味