梅干菜扣肉
梅干菜扣肉的做法
步骤1
五花肉切块洗净，和生姜料酒一起煮熟
步骤2
梅干菜泡开30分钟，沥水
步骤3
炸五花肉的猪皮，直至金黄
步骤4
五花肉冷一些后切片
步骤5
炒梅干菜，放生抽老抽，炒好后铺到五花肉上，铺满。
步骤6
放到蒸架上蒸15分钟，然后倒扣到另一个盆子里。这样五花肉就朝上了。