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诗文 菜菜版~酱油炒饭
释义

菜菜版~酱油炒饭

经常来豆果翻帖子,早上做酱油炒饭,心血来潮拍了几张图。我做菜一向随意,老公说我上辈子一定是猫总喜欢把各种不搭烩在一起,还吃的津津有味。各种食材的重量也是随意的,没有固定的量。

菜菜版~酱油炒饭的用料

五花肉 50克 洋葱 四分之一个
辣白菜 30克 青豆 30g
鸡蛋 一个 剩米饭 一碗

菜菜版~酱油炒饭的做法

菜菜版~酱油炒饭的做法图解1

步骤1

所有材料备齐,米饭肉肉青豆都忘了拍啦!
菜菜版~酱油炒饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散,油锅煎熟,洋葱,五花肉,辣白菜,煎好的鸡蛋全部切丁备用,青豆提前水煮下。
菜菜版~酱油炒饭的做法图解3

步骤3

热锅放油,放入五花肉丁,翻炒至肥肉微焦,放入洋葱丁爆香,倒入米饭,不断翻炒,用勺子吧饭块压碎,倒入青豆,鸡蛋碎,辣白菜,继续翻炒。
菜菜版~酱油炒饭的做法图解4

步骤4

依个人口味放入盐,倒入老抽继续翻炒均匀,我不喜欢加水的炒饭,米粒不够硬,所以多翻炒了一会,直到上色均匀,关火,撒一点味精,出锅!

菜菜版~酱油炒饭的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:28:04