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诗文 阿胶膏
释义

阿胶膏

阿胶膏的用料

阿胶粉 200g 黄酒 400ml
红枣 200g 黑芝麻 200g
核桃 150g 冰糖 150g
枸杞 100g

阿胶膏的做法

阿胶膏的做法图解1

步骤1

准备所有食材。其中黑芝麻和核桃小火炒熟,红枣剪成条状。
阿胶膏的做法图解2

步骤2

托盘中铺一层保鲜膜,在保鲜膜上刷芝麻油。(也可用色拉油代替)
阿胶膏的做法图解3

步骤3

锅内倒入黄酒,再倒入阿胶粉。(阿胶如果不方便打粉,是块儿状,就敲碎它,然后提前一天泡在黄酒里,现在直接入锅。)
阿胶膏的做法图解4

步骤4

加入冰糖
阿胶膏的做法图解5

步骤5

小火慢慢熬制,要不停搅动,直至挂旗。
阿胶膏的做法图解6

步骤6

倒入剩余所有食材。依然小火伺候,搅拌均匀即可。
阿胶膏的做法图解7

步骤7

倒入托盘中,用勺压平整形。稍凉放入冰箱冷藏三小时以上。
阿胶膏的做法图解8

步骤8

切块儿
阿胶膏的做法图解9

步骤9

切片
阿胶膏的做法图解10

步骤10

OK
阿胶膏的做法图解11

步骤11

保鲜膜分包,然后装入袋子冷藏或冷冻保存。每日空腹两片,最多不超过四片。补气血佳品噢!

阿胶膏的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 9:00:37