腊八蒜
北方的一个习俗，腊八这天腌制的大蒜。
腊八蒜的做法
步骤1
将去皮的蒜头去掉根部。，这样可以让米醋的味道充分的进入大蒜中。
步骤2
找一个空瓶，将其清洗干净，等其自然风干。蒜头清洗干净后，也要沥干水份。有生水容易滋生细菌。步骤3
腌制腊八蒜时要使米醋完全没过蒜头，以免最上面的蒜头不能充分入味。将腌制后的腊八蒜密封好放入冰箱内，腌制20天后就可食用了。腊八蒜的烹饪技巧
不喜欢吃甜的也可不放蜂蜜