金瓜丝炒时蔬 （小白菜炒粉丝减肥版）~ 低碳水化合物减肥美食
在米国生活想吃点健康的菜不得不自己发明创造。一直很喜欢吃小白菜炒粉丝，但是为了减肥不能吃粉丝。之前做了点金瓜，也叫“崇明金瓜”，“金丝瓜“，或者”“意大利面瓜 spaghetti squash”，发现炒一下跟粉丝一个味道！口感也很类似！不知不觉又吃了两种蔬菜，高兴高兴！
小白菜炒粉丝的做法
步骤1
如果处理金瓜？烤箱预热380F(190C)。金瓜从侧面切两半。倒扣在烤盘上。烤盘上加一点水，末过金瓜底部就可以了。烤30分钟。拿出来晾凉，然后用叉子一拨就变面条啦！具体步骤参考这个博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7a1d978a0100ytep.html。没有烤箱的可以蒸。出来效果是一样的。步骤2
锅里加油，姜片炒香。把小白菜（随便什么菜，我用的是Kale，有点像菊花菜）放下去炒。炒到8成熟，喜欢脆的可以少炒一会儿，喜欢软的就多炒一会儿。步骤3
把做好的金瓜放下去。放多少呢？平时你炒粉丝小白菜放多少粉丝，现在就放多少金瓜。用不完的金瓜剩下的装盒子里，在冰箱了可以保留一个礼拜。我会陆续加别的金瓜菜谱，请关注呦。步骤4
把蔬菜拌开，加盐，加黑胡椒。我最后还加了一点蒜蓉辣椒酱。因为喜欢这个味道。
步骤5
完成！放了三个昨天做的鸡腿。有肉有菜没有面条粉丝米饭！超满足。小白菜炒粉丝的烹饪技巧
金瓜要先做熟，准备好放冰箱可以吃一个礼拜！具体做法参考这个博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7a1d978a0100ytep.html。 我最近炒菜都用椰子油了。比玉米油，花生油，调和油什么都健康。没有经过什么过分的处理。刚下锅的时候有很香的椰子味，但是炒出菜来就没有椰子味了。