棒棒糖蛋糕
我用的是西班牙乐葵的18孔大圆模，这个配方做的刚好满模，如果多了就是鸡蛋打发过了，少了就是鸡蛋没打发够
棒棒糖蛋糕的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
旁边烧一锅热水，打发鸡蛋用。 鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀，坐到已经烧好的热水中，隔热水打发，黄油也隔水融化
步骤3
预热烤箱170度。 筛入面粉，用翻拌的手法搅拌均匀，然后加入融化好的黄油，搅拌均匀后装入裱花袋，挤到模具里
步骤4
扣好盖子，入烤箱上下火170度16分钟左右，最后几分钟注意看。蛋糕膨胀后再落下，再烤3.5分钟就好了
步骤5
出炉后揭开盖子让蛋糕体晾凉，隔水融化巧克力，用棍子沾一点巧克力再插入蛋糕体，整体裹上巧克力，再撒上一些装饰糖
步骤6
成品
步骤7
套上包装袋，可以送人啦棒棒糖蛋糕的烹饪技巧
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