一口松饼
迷你松饼的做法
步骤1
低筋面粉过筛备用。
步骤2
低筋面粉和糖粉，奶粉以及芝士粉混合，黄油切小块加入其中，倒入蛋液。
步骤3
用手慢慢搓揉原料，直至混合均匀。
步骤4
混合好的原料再轻轻的揉成团，这里一直慢慢搓揉和轻轻揉面团都是为了放止面团起筋性。
步骤5
取适量混好的面团，搓揉成直径1.5cm的小球，大约可以做20个。
步骤6
Waffle模具表面抹上薄薄的一层油，根据模具说明书，加热模具。
步骤7
模具加热好后将搓好的圆球放在十字中央。关上模具，烘烤至表面上色，用筷子稍微碰下面团，感觉面团不再软即可。（这里carol用了4分钟左右，各家的模具不同，我只用了2分钟不到）。烘烤好的松饼，放凉后密封保存。