香酥花生曲奇~低糖高能量的正宗做法、中筋面粉、糖粉、红糖、鸡蛋液、黄油、幼滑花生酱、花生碎、小苏打怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

花生曲奇的用料

中筋面粉 100g

糖粉 25g

红糖 25g

鸡蛋液 30ml

黄油 55g

幼滑花生酱 120g

花生碎 50g

小苏打 1.25ml（1/4小勺）

花生曲奇的做法

步骤1

黄油切成小块，隔水融化

步骤2

加入红糖和糖粉

步骤3

放在热水盆里隔水，用电动打蛋器搅拌均匀，隔水是为了避免因气温低而使黄油结块

步骤4

分两次将鸡蛋液倒入黄油糊里面

步骤5

分别搅拌均匀，确保油、糖、蛋混合均匀

步骤6

加入花生酱

步骤7

用电动打蛋器搅拌均匀，把盆上的黄油糖粉糊也刮下来，别浪费哦

步骤8

筛入低粉

步骤9

加入小苏打，尽量均匀撒开哦

步骤10

搅拌成面糊

步骤11

加入花生碎，建议带红衣的花生直接压碎，红衣有补血功效，又可以让曲奇看起来更美

步骤12

搅拌均匀，成为饼干碎（黄油和花生酱都是油，所以别看这碎碎比较碎，其实很好揉搓的哦）

步骤13

捏成小圆饼，隔一定距离放在烤盘上

步骤14

烤箱第二层150度左右15~20分钟左右，考虑到饼的颜色，无法很清楚的辨别是否烤焦，所以后期大家要多加留心，避免烤焦哦

步骤15

成品