香酥花生曲奇~低糖高能量
花生曲奇的做法
步骤1
黄油切成小块，隔水融化
步骤2
加入红糖和糖粉
步骤3
放在热水盆里隔水，用电动打蛋器搅拌均匀，隔水是为了避免因气温低而使黄油结块
步骤4
分两次将鸡蛋液倒入黄油糊里面
步骤5
分别搅拌均匀，确保油、糖、蛋混合均匀
步骤6
加入花生酱
步骤7
用电动打蛋器搅拌均匀，把盆上的黄油糖粉糊也刮下来，别浪费哦
步骤8
筛入低粉
步骤9
加入小苏打，尽量均匀撒开哦
步骤10
搅拌成面糊
步骤11
加入花生碎，建议带红衣的花生直接压碎，红衣有补血功效，又可以让曲奇看起来更美
步骤12
搅拌均匀，成为饼干碎（黄油和花生酱都是油，所以别看这碎碎比较碎，其实很好揉搓的哦）
步骤13
捏成小圆饼，隔一定距离放在烤盘上
步骤14
烤箱第二层150度左右15~20分钟左右，考虑到饼的颜色，无法很清楚的辨别是否烤焦，所以后期大家要多加留心，避免烤焦哦
步骤15
成品花生曲奇的烹饪技巧
这款属于低糖配方，适合不爱吃甜食的亲们，更适合学生，花生属于高能量，作为课间点心能够补充足够的能量，又不至于引起蛀牙。。。