胡萝卜虾仁蛋卷
胡萝卜虾仁蛋卷的做法
步骤1
胡萝卜切碎， 虾洗净，只取虾仁，挑除虾线，剁成虾泥，加少许盐，黑胡椒粉拌匀
步骤2
鸡蛋打散，随喜好加盐调味，平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，稍微凝固翻面，两面都凝固出锅。摊成圆圆的蛋饼~
步骤3
把蛋饼平铺在案板上，切成四变形。上面铺上一层面糊。
步骤4
铺上胡萝卜虾仁馅，之前切成四边形剩余蛋皮也切碎 放入馅中 压平
步骤5
卷上 最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少。
步骤6
然后取出切块就可以了。也可以切薄片摆盘，也很漂亮，还可以根据口味多卷上一层紫菜，随意随意！