川味鱼片
川味鱼片的做法
步骤1
葱姜蒜煸香，下花椒，干辣椒，豆瓣酱，油辣椒，炒出红油后加水烧开，加料酒，糖，鸡精，盐调味。把腌好的鱼片上浆，汆入锅煮，大火烧后中火5分钟出锅，撒葱花。川味鱼片的烹饪技巧
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