红烧豆腐
红烧豆腐的做法
步骤1
蒜切片，辣椒对半切开，连同姜片一起，入油锅爆香。
步骤2
豆腐切小块，放进锅里，中火，先略微煎一下，不要急着翻动，大概半分钟以后，和里面的香辛料一起煸炒。
步骤3
加酱油，老抽，糖，适量水，盖锅盖，焖煮1分钟入味，开盖，放生抽，麻油，拌匀出锅。红烧豆腐的烹饪技巧
我只用了差不多才150克的豆腐，因为是我一个人吃的，所以图片里的份量比较少。