砂锅排骨烩酸菜
砂锅排骨烩酸菜的做法
步骤1
猪骨洗净后，放入锅中加入冷水，开火，待水开后捞出备用。葱姜切好。
步骤2
砂锅中倒入油，放入葱姜大料炒香后倒入焯好的骨头，加入料酒、酱油、糖翻炒均匀后加入开水没过骨头。炖煮约半小时。
步骤3
酸菜洗净后切丝，冻豆腐切片。然后一起下入砂锅中。放入韭花酱，盐，继续炖煮至猪排骨软烂。
步骤4
放入粉条。继续炖10-15分钟即可。时间长短视粉条软烂程度而定。放入鸡精调味即可。