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诗文 海鲜烤肉披萨
释义

海鲜烤肉披萨

这次做了两个口味的披萨,五六个人都够吃,如果人少披萨面粉可以减量,馅料随意。

海鲜烤肉披萨的用料

面粉 600g 酵母 6g
糖 50g 盐 3g
鸡蛋 一个 水 300ml
牛肉 250g 鱿鱼 一条
虾 几个 马苏里拉芝士 400g
圆葱 半个 肉椒 一个
西红柿 四个 玉米粒 若干
番茄酱 适量 蒜头 少许
黄油 30g

海鲜烤肉披萨的做法

海鲜烤肉披萨的做法图解1

步骤1

西红柿微波炉打两三分钟去皮切碎。蒜头圆葱切碎放炒锅炒至香味加西红柿。
海鲜烤肉披萨的做法图解2

步骤2

锅内加入适量番茄酱熬制(小火勿加水)。
海鲜烤肉披萨的做法图解3

步骤3

加黑胡椒,盐,披萨草调味至粘稠。
海鲜烤肉披萨的做法图解4

步骤4

披萨酱熬制浓稠备用。
海鲜烤肉披萨的做法图解5

步骤5

鱿鱼切块撒少许盐微波炉打至九分熟备用
海鲜烤肉披萨的做法图解6

步骤6

虾洗净去皮去沙线微波炉打熟备用。
海鲜烤肉披萨的做法图解7

步骤7

牛肉切片拌入适量烤肉料煨之备用。
海鲜烤肉披萨的做法图解8

步骤8

面粉酵母糖盐黄油水鸡蛋(留少许涂边)搅拌成团,揉筋膜,发酵两倍大,排气整形。
海鲜烤肉披萨的做法图解9

步骤9

烤盘刷油(油多一些饼皮烤好是薯脆的),面团入烤盘整形卷边,插出小孔松弛发酵。
海鲜烤肉披萨的做法图解10

步骤10

略发酵,卷边涂蛋液。
海鲜烤肉披萨的做法图解11

步骤11

平底锅添油炒熟腌制好的牛肉。
海鲜烤肉披萨的做法图解12

步骤12

披萨涂披萨酱撒玉米粒略撒胡椒粉和披萨草(没有可以不用)低温烤至表面略干。
海鲜烤肉披萨的做法图解13

步骤13

撒圆葱碎青椒丝,铺一层奶酪烤。
海鲜烤肉披萨的做法图解14

步骤14

铺上炒好的牛肉撒配料及披萨草入烤箱略烤。
海鲜烤肉披萨的做法图解15

步骤15

海鲜铺满烤盘表面略烤。
海鲜烤肉披萨的做法图解16

步骤16

撒满芝士烤至金黄。
海鲜烤肉披萨的做法图解17

步骤17

我烤的牛肉披萨料很足,三层芝士两层牛肉。
海鲜烤肉披萨的做法图解18

步骤18

海鲜披萨是用的不沾烤盘刷了很多油,饼皮是脆的。
海鲜烤肉披萨的做法图解19

步骤19

烤肉披萨是用的瓷烤盘,饼皮是松软的。
海鲜烤肉披萨的做法图解20

步骤20

切记注意温度,我是一起烤的,随时调整烤盘,饼皮边不要烤糊,芝士要烤金黄,160度烤了30分钟,中间随时拿出来加料。
海鲜烤肉披萨的做法图解21

步骤21

注意观察,不要离开烤箱就没问题。

海鲜烤肉披萨的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 14:23:46