诗文 | 海鲜烤肉披萨 |
释义 |
海鲜烤肉披萨这次做了两个口味的披萨,五六个人都够吃,如果人少披萨面粉可以减量,馅料随意。 海鲜烤肉披萨的做法步骤1 西红柿微波炉打两三分钟去皮切碎。蒜头圆葱切碎放炒锅炒至香味加西红柿。步骤2 锅内加入适量番茄酱熬制(小火勿加水)。步骤3 加黑胡椒,盐,披萨草调味至粘稠。步骤4 披萨酱熬制浓稠备用。步骤5 鱿鱼切块撒少许盐微波炉打至九分熟备用步骤6 虾洗净去皮去沙线微波炉打熟备用。步骤7 牛肉切片拌入适量烤肉料煨之备用。步骤8 面粉酵母糖盐黄油水鸡蛋(留少许涂边)搅拌成团,揉筋膜,发酵两倍大,排气整形。步骤9 烤盘刷油(油多一些饼皮烤好是薯脆的),面团入烤盘整形卷边,插出小孔松弛发酵。步骤10 略发酵,卷边涂蛋液。步骤11 平底锅添油炒熟腌制好的牛肉。步骤12 披萨涂披萨酱撒玉米粒略撒胡椒粉和披萨草(没有可以不用)低温烤至表面略干。步骤13 撒圆葱碎青椒丝,铺一层奶酪烤。步骤14 铺上炒好的牛肉撒配料及披萨草入烤箱略烤。步骤15 海鲜铺满烤盘表面略烤。步骤16 撒满芝士烤至金黄。步骤17 我烤的牛肉披萨料很足,三层芝士两层牛肉。步骤18 海鲜披萨是用的不沾烤盘刷了很多油,饼皮是脆的。步骤19 烤肉披萨是用的瓷烤盘,饼皮是松软的。步骤20 切记注意温度,我是一起烤的,随时调整烤盘,饼皮边不要烤糊,芝士要烤金黄,160度烤了30分钟,中间随时拿出来加料。步骤21 注意观察,不要离开烤箱就没问题。海鲜烤肉披萨的烹饪技巧 |
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