美味茄子包子-烤箱版
全家都爱吃美味茄子包子。这次尝试烤包子当然还是茄子馅。
茄子包的做法
步骤1
面，酵母，水，混合。提前和好面，醒发至大约一倍大。
步骤2
醒发面的时间正好准备包子馅。茄子，胡萝卜，大葱切丁，粉条泡发切段。撒入两勺盐，两勺花椒粉，因为没有绿辣椒我用红辣椒粉代替的（两勺）。根据个人口味调配。
步骤3
包包子~
步骤4
静置30分钟，二次醒发。
步骤5
烤箱180度预热5分钟，放入包子上下180烤25分钟。Bingo~
步骤6
做点调味汁:蒜泥、红辣椒粉放入小碗，热油浇上去，加入醋和生抽。哦了~~茄子包的烹饪技巧
面要醒发好；包子要包严实，不要有缝隙，不然烤的时候容易出水。