角瓜猪肉馅饼
去朋友家玩，她家 保姆做的，我改良了些
角瓜猪肉馅饼的做法
步骤1
姜切块，加热水泡五分钟后姜扔掉，把冷却后的姜水倒入肉中泡一会去肉湦。十分钟后控干水份
步骤2
嫩角瓜去头尾不用去籽
步骤3
擦丝后剁几刀即可可盐，揉搓后，待杀出瓜中水份，去水待用，瓜和肉去水我都是用压土豆泥的工具做的
步骤4
洋葱切小碎丁
步骤5
加少许盐和色拉油或橄榄油，顺时针搅拌
步骤6
50度水活面，一点一点加水，顺时针搅到这种状态再用手
步骤7
醒一会
步骤8
像包包子一样包，上面小面尖拿掉，用手按成圆圆
步骤9
不用用擀面杖，那样不均匀不圆，馅容易出来，不要太厚
步骤10
锅热油小火酪
步骤11
常翻面，这样就可以出锅了
步骤12
用刀切的剂子，大小不一，不会揪剂子伤不起呀!