草莓慕斯
草莓慕斯的做法
步骤1
草莓洗干净待用，按需要的造型切好，自定。
步骤2
黄油隔水融化，吉利丁半片隔水融化，饼干捣碎，加入融化的黄油和吉利丁片搅拌，放入模具底部，摆好草莓
步骤3
制作慕斯液，淡奶油加糖，加草莓酱加融化的黄油，加一片半的吉利丁片融化液，将奶油打发至六七成，
步骤4
倒入模具中放冰箱冰冻4小时，
步骤5
将一片泡软的吉利丁片隔水融化后加入草莓酱搅拌，将冰冻4小时后的慕斯原型从冰箱取出摆上草莓造型，将吉利丁液慢慢倒在表面做镜面
步骤6
最好冰冻一晚，第二天脱模，摆盘，可以开心的吃啦～草莓慕斯的烹饪技巧
我的慕斯通常都是冰冻一夜第二天再吃，这样完全不用担心慕斯定型不好了～