麻婆豆腐
超级喜欢吃豆腐也超级喜欢吃辣，麻婆豆腐太棒啦^_^
麻婆豆腐的做法
步骤1
葱姜蒜切末，葱绿留出来，切肉末，调好淀粉水
步骤2
豆腐切小块，水烧开加盐煮3分钟，捞出来沥干
步骤3
锅里放油加葱姜蒜，小火加一勺豆豉，豆瓣酱和辣椒，煸炒一会儿
步骤4
放肉末直到炒变色
步骤5
放入豆腐，慢慢翻炒2分钟
步骤6
开大火，淋入淀粉水勾芡
步骤7
加花椒粉，少量糖和盐，出锅前加入切好的葱绿花麻婆豆腐的烹饪技巧
最开始放三种豆豉豆瓣辣椒调料时要小火不然容易糊，三种调味料不是缺一不可的，可以可替代，家里有火锅料也是可以放的啦～