河虾粉丝干煲
成品特点： 味道鲜美，干香，韧而不硬。
河虾粉丝干煲的做法
步骤1
将河虾洗净，用姜汁、料酒、精盐腌制10分钟，备用；步骤2
粉丝用温水泡发后捞出沥干，佐以生抽、孜然粉、鸡精、精盐，备用；步骤3
锅置旺火上，倒入少许食用油，将码好味的粉丝和河虾分别下锅炒熟后拌上蟹黄，放入砂煲内，淋上高汤用小火干焙消去水份，待水份蒸发完毕拌上麻油，撒上香葱即可关火食用。
| 诗文 | 河虾粉丝干煲 |
| 释义 |
河虾粉丝干煲成品特点： 味道鲜美，干香，韧而不硬。 河虾粉丝干煲的做法步骤1 将河虾洗净，用姜汁、料酒、精盐腌制10分钟，备用；步骤2 粉丝用温水泡发后捞出沥干，佐以生抽、孜然粉、鸡精、精盐，备用；步骤3 锅置旺火上，倒入少许食用油，将码好味的粉丝和河虾分别下锅炒熟后拌上蟹黄，放入砂煲内，淋上高汤用小火干焙消去水份，待水份蒸发完毕拌上麻油，撒上香葱即可关火食用。河虾粉丝干煲的烹饪技巧 |
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