诗文 | 彩丁黑胡椒牛肉粒 |
释义 |
彩丁黑胡椒牛肉粒每每我玩笑说儿子是肉食动物的时候,他总会相应的抗议说我是以肉食为主的杂食的好不?呵呵,他钻进圈套了,每到此时他都会气鼓鼓的说我要吃大餐,嘻嘻.....真的不知道做什么肉肉,不能总吃猪肉,鸡肉更不敢多吃,于是最近捣鼓起牛肉,总是做不好,这个牛肉粒倒还不错 彩丁黑胡椒牛肉粒的做法步骤1 买回来的牛肉洗净,一般选用上脑或者牛里脊最好,切成小粒儿,加入蚝油,生抽,黑胡椒粉抓一抓后再拌入一点儿食用油冷藏着一般半小时以上吧步骤2 芹菜、红椒洗净,切成末或小丁,切点儿葱姜末步骤3 炒锅加热加入适量油后加入葱姜末爆香后加入牛肉粒,大火快速翻炒至变色后盛出步骤4 炒锅洗净再次加热加适量油加入葱姜末爆香后,加入芹菜,红椒丁翻炒步骤5 再倒入炒好的牛肉粒翻炒会儿即可关火,撒上点儿现研磨的黑胡椒碎即可步骤6 这道菜是目前我做牛肉食材最好的一道菜了彩丁黑胡椒牛肉粒的烹饪技巧 |
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