酸辣土豆丝

步骤1

1.土豆洗净削皮切丝，放凉水中浸泡。 2.葱、蒜切片，姜、青椒切丝。 3.锅烧热倒油放葱、姜、蒜煸香，放土豆丝翻炒，放少量醋、盐和少量热水。 4.出锅前放青椒丝、辣椒油、十三香，少量醋、鸡精翻炒均匀出锅装盘。