益气补血酒酿粥
呵呵~这是我的第100道菜谱(^_^)
大寒节气，昨天下了一场大雪，天寒地冻。早起为自己做了碗驱寒养生粥，捧着热热的粥碗，看着袅袅升起的热气，一碗慢慢喝下去，真的好舒服！暖暖的，暖身又暖心╮(╯▽╰)╭
酒酿粥的做法
步骤1
备料，红豆提前一晚洗净用水浸泡。
步骤2
把红豆连同泡红豆的水，黑米，糯米，大米，水，一起放到锅里大火煮开，小火煮半小时左右
步骤3
半小时左右，红豆已经煮开花，加入掰开的大枣，再煮十分钟
步骤4
十分钟后，煮已粘稠，关火，趁热加入红糖和醪糟拌匀即可
步骤5
成品
步骤6
成品酒酿粥的烹饪技巧
此菜谱就是一个人的量，呵呵，真就是专为自己做的(^_^) 红糖，醪糟可按照自己的口味加减，煮粥的水开始就一次加足，不要中途加水。 我用的是铸铁锅，水开后约40分钟粥粘稠，请作参考。