【最传统的老式桃酥】——老外婆怀念的味道

为新到神器松下NB-H3200烤箱开箱试机而作，你问我为何选择如此简单的饼干，我想说，其实这样简单到没有整形，没有糖霜的饼干，才是对烤箱真正的考验，因为——根本没办法遮丑。 对机子的总体印象，我在圈子里的测评报告写得非常详细了。外观和细节处处“NB”，看着就让人满心欢喜。 试机后更是爱不释手，这个方子，一盘是烤不完的，剩下的我想用另一台烤箱，同时烤，为了区别，另一份我特地撒了白芝麻，并设置了相同的校准温度（把温差计算在内）和时间，结果两份成品把我惊呆了。松下的两面金黄焦脆，另一份与烤箱盘接触的饼干底焦色重，饼面却又略白，严重的上色不均，大家可以看看最后的对比图。 好吧，我承认，你型号就已经宣布“NB-H3200"了,不牛逼怎么可能？ 就烘焙而言，饼干、蛋糕和面包的难易关系中，饼干是最简单的，新手建立信心一般都从饼干开始。 这个桃酥是简易简单饼干，不需要打发黄油，更不需要挤花，简单到不能更简单了。 它采用的是液体植物油，仅仅需要搅拌就可以做出来。但是它又是那么充满回忆，醇香酥脆到让人忍不住想吃第二块。 老外婆的牙齿已经不太好，但是边含边咬，仍是吃得很香。她不爱酥松的黄油饼干，偏爱这种旧式的。 这个方子基本还原老式的味道了，我用的是“臭粉”，专做桃酥的一种材料，大家如果没有，可以用小苏打代替。 另，如果没有核桃肉，也可以用熟的去皮花生米代替，也一样很香；或者不放也可以。