诗文 | 猪肉炖粉条 |
释义 |
猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系: 东北菜 - 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名全国。 猪肉炖粉条的做法步骤1 把所有材料准备好。步骤2 粉条提前用温水泡软。步骤3 五花肉洗干净,切成块.步骤4 锅中注入适量清水,大火煮开后,倒入切成块的五花肉,氽烫至水开,取出,沥干水分备用。步骤5 京葱洗干净,切片。步骤6 八角、桂皮用清水泡洗干净。步骤7 蒜瓣去衣备用。步骤8 锅洗净烧热,下小许油,放入冰糖,小火炒成焦糖色。步骤9 倒入沥干水分的五花肉,快手翻炒。步骤10 炒至汤汁不见明显汤汁即可。猪肉炖粉条的烹饪技巧 |
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