【香软芝士球】小清新的小点心
假期过半，大家休息的得还好吗。
我反正是没闲着，一直忙着走亲戚拜年的。
一年中就这么几天，干脆把手机放下了，专心陪伴身边的人一起过年。
这就导致一直没更新，也没时间做烘焙喽。
这不，趁着现在，赶紧把教程更新一下吧。
因为明天又要出个小远门了。
过年，总是大鱼大肉的肯定吃腻了。
所以就来点小清新的甜点吧。
这款洋溢着浓浓芝士香的小软球，一定能满足你。
香软芝士球的做法
步骤1
黄油室温软化，然后加入细砂糖打发。
步骤2
加入室温软化的奶油奶酪。
步骤3
用电动打蛋器进行打发，两者打发后的样子如下，呈蓬松状态。
步骤4
加入蛋清，继续打发。
步骤5
打发到颜色发白，更加蓬松的样子。
步骤6
筛入低筋面粉、泡打粉和芝士粉。芝士粉我是用的卡夫牌的，颗粒挺大，所以过筛时要用手按压。这属于调味用的，实在没有就算了。
步骤7
用刮刀搅拌吧。
步骤8
搅拌均匀之后，揉成一个大面团，这时候的面团会湿润但不怎么粘手。如果粘手了，老办法，放进保鲜袋扔进冰箱冷藏一小会。
步骤9
将面团揉成如图大小的小球。尽量每一个的大小都相同，我是分了两盘烤的。
步骤10
烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右，表面变浅金黄色即可。
步骤11
刚出炉的时候，芝士球外酥里软
步骤12
如果放一夜，就变整体都松软下来，也别有一番风味。
步骤13
建议两天内吃完，放的久了，口感就会变硬，味道会大大打折呦。