小熊维尼蛋糕卷
和大家分享一款萌系小熊维尼蛋糕卷，做法不难，小盆友一定喜欢！
小熊维尼蛋糕卷的做法
步骤1
分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。
步骤2
蛋黄加35克白糖，打匀。
步骤3
分次加玉米油，打匀。
步骤4
加水，打匀。
步骤5
筛入低粉，拌匀。
步骤6
取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉。
步骤7
拌匀备用。
步骤8
烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。
步骤9
烤箱预热170度，烤半分钟。
步骤10
烤到面糊干燥，不黏手即可。
步骤11
取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。
步骤12
拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。
步骤13
拌匀。
步骤14
倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。
步骤15
烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。
步骤16
烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。
步骤17
撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！
步骤18
把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。
步骤19
砧板上铺一块油纸。
步骤20
把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。
步骤21
卷起，收口朝下放一会儿。
步骤22
去掉油纸。
步骤23
小熊蛋糕卷，萌萌哒！小熊维尼蛋糕卷的烹饪技巧
我用的鸡蛋比较大，所以用了4个。如果您家鸡蛋比较小，就用5个吧！各家烤箱型号不同，请根据实际情况灵活设置温度和时间。
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