巧克力熔岩蛋糕

这是一款一上口就停不住的蛋糕，大人小孩都喜欢，做过好多次，妈妈不太喜浓厚巧克力的味道，所以在原配方上调整，不过也不影响整体效果，喜欢的朋友可以试试，你一定会爱上它的！

巧克力熔岩蛋糕的用料

黄油 50g

黑巧克力 50g

鸡蛋 2个

细砂糖 20g

蛋糕粉 100g

朗姆酒 3g

糖粉适量

巧克力熔岩蛋糕的做法

步骤1

先将黄油和黑巧克力融化拌均（隔水融化或者微波炉加热融化都可）

步骤2

鸡蛋打发到浓稠的程度，鸡蛋不多，我用手动打蛋器打发。

步骤3

黄油巧克力混合物加入打发好的鸡蛋中搅拌均匀，可以加一点细砂糖，不喜欢太甜的不加也可以的，加入一点朗姆酒更有风味，没有的话不加也没问题。冬天黄油巧克力容易冷却不好搅拌，隔水搅拌就会方便一些。水温以手伸入温热就可。

步骤4

加入面包粉，用刮刀翻拌均匀。

步骤5

拌好的面糊，稍置一会就可以装杯烤了

步骤6

将面糊倒入纸杯，7分满，我用的小号纸杯，装了6杯，放入烤箱200度，8-10分钟，具体温度和时间依自家烤箱上下调整。

步骤7

出炉，撕去纸膜就可以享受美味了！装盘时可以撒一点糖粉。