卤鸡脚
我老公最爱吃卤味
卤鸡脚的做法
步骤1
制作卤料，很多菜谱都写老卤，但是作为第一次卤鸡脚的人，不可能有老卤的。首先准备一片不大不小的桂皮，一些茴香籽，丁香2~3粒，元宝红糖一半，辣椒（根据自己喜好），花椒少许。步骤2
第二步把水烧涨加入第一步的香料，添加生抽和老抽（4:1）加入盐，看卤水颜色，等卤水涨了放入洗净去指甲的鸡脚，过10到30分钟等鸡脚上色，用筷子试试能否扎穿，鸡脚即可，捡出鸡脚，把卤水倒出（这个就是你以后的老卤水啦）