诗文 | 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼 |
释义 |
剁椒蒜蓉蒸鲈鱼喜欢吃鱼但少在自家弄,一是觉得调料过于复杂弄着麻烦,二是鱼大人少吃不完,随着体重飙升,意识到养身重要,猪肉少吃鱼肉跟上,清蒸简单易做,同时为了兼顾四川人口味,于是乎这道剁椒蒜蓉蒸鲈鱼就应运而生啦! 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤1 准备材料,蒜剁蒜蓉,老姜切片切丝,香葱切段,剁椒三勺备用步骤2 鲈鱼收拾干净切花刀,加入料酒、姜片、葱段码味半小时左右步骤3 蒸锅烧水,水开后放入码好味的鲈鱼入锅清蒸,十分钟左右,视鱼大小而定步骤4 炒锅上火,倒入适量食用油加热步骤5 起锅倒掉多余汤料,放上姜丝、葱段、蒜蓉、剁椒,淋上蒸鱼豉油,最后浇上热油上桌剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的烹饪技巧 |
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