香烤时蔬里脊肉的正宗做法、猪里脊肉、西葫芦、小番茄、蚝油、黑胡椒粉、生抽、料酒、橄榄油、熟白芝麻、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香烤时蔬里脊肉的用料

猪里脊肉 150g

西葫芦半根

小番茄 5个

蚝油适量

黑胡椒粉适量

生抽适量

料酒适量

橄榄油适量

熟白芝麻适量

香烤时蔬里脊肉的做法

步骤1

里脊肉切1cm左右的片。

步骤2

用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟。

步骤3

西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀。

步骤4

把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面。

步骤5

把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。（注意锡纸包内食材保持平铺状态）

步骤6

放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。（注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手）。

1. 肉要平铺，一层就好，不要重叠。 2. 食物要放在锡纸哑光的一面。 3. 平底锅锅底面积比较大，受热均匀，比较适合做这样的烤菜。 4. 火不要开太大，否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。。。