香烤时蔬里脊肉
香烤时蔬里脊肉的做法
步骤1
里脊肉切1cm左右的片。
步骤2
用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟。
步骤3
西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀。
步骤4
把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面。
步骤5
把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。（注意锡纸包内食材保持平铺状态）
步骤6
放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。（注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手）。香烤时蔬里脊肉的烹饪技巧
1. 肉要平铺，一层就好，不要重叠。 2. 食物要放在锡纸哑光的一面。 3. 平底锅锅底面积比较大，受热均匀，比较适合做这样的烤菜。 4. 火不要开太大，否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。。。