素炒荷兰豆

步骤1

荷兰豆洗净，葱姜蒜切好备用。

步骤2

锅中放水烧开，将荷兰豆焯水，焯好的荷兰豆放入冷水中浸泡一下，沥干水分。（焯水时最好在水中放一点盐，这样焯出的荷兰豆颜色比较嫩绿）

步骤3

锅中加底油，烧热，放入葱姜炝锅煸炒出香味，放入荷兰豆翻炒，加入盐、味精调味，出锅前放入蒜末，盛出即可。