家常炒面
大家可以根据家里现有的原料更换香肠，就地取材把剩菜的肉类炒了最好。
家常炒面的做法
步骤1
先把面饼煮熟，捞出，过凉水，倒入一些橄榄油拌一下，这是为了避免面条粘住。
步骤2
锅里倒油，热了之后放入葱花爆香，再将卷心菜放入炒，可倒入少许水，多炒会儿，把卷心菜炒软。
步骤3
放入备好的熟面条，一起翻炒，把面条和菜炒均匀后放进香肠丝，滴少量酱油，可以使炒面色泽更好，最后撒少量细盐，全部炒匀后起锅。家常炒面的烹饪技巧
为了健康，我一般不放味精和鸡精，建议大家也不放，味道也不错的。