肉末蒸大闸蟹
秋风起，蟹脚痒。说的就是蟹肥之际，到现在也过了一个月，但是蟹还是很肥美的，大多数人采取清蒸方法，吃的原汁原味。这道加了肉末来蒸却别有一番风味，当蟹中汁水渗透肉末中那个鲜味，回味无穷。
肉末蒸大闸蟹的做法
步骤1
先处理肉末：拌上料酒，生抽、盐稍微腌制10分钟。
步骤2
威武的大闸蟹。
步骤3
一切二，并且把蟹壳边的内脏去除。
步骤4
放到肉末上，加几片生姜，淋少许料酒。锅里加水烧开，蒸10～12分钟即可。出锅前加点葱花点缀一下。
步骤5
蒸好了。