【洋芋擦擦】外婆家的土豆饼
今天去外婆家，吵着要吃土豆饼。于是乎，外婆就做了介个从小吃到大的洋芋擦擦。
洋芋擦擦的做法
步骤1
土豆洗净去皮，擦成丝。 加入面粉和海盐拌匀。面粉不要太多，土豆能沾上即可。
步骤2
平底锅或电饼铛加适量油烧热，倒入土豆，摊平。这时可以撒上黑胡椒。
步骤3
盖上盖子焖5分钟后翻面，喜欢香葱的可以在这个时候撒一把。
步骤4
两面煎熟即可出锅，铛铛铛！
步骤5
特写洋芋擦擦的烹饪技巧
煎的过程中一定不要拿铲子压，这样做出来的土豆饼会很厚实，不蓬松。